(Vanilia)
Единственото растение от семейството на орхидеите, което се употребява в кулинарията. Ванилията е един от най-древните сексуални стимуланти.Добавят я в сладкиши, алкухолни напитки, използват я в козметични и лекарствени средства. Благодарение на своя нежен,
освежаващ аромат ванилията се смята за една от най-фините
подправки.
фотоизточник: images.google.com
Тя е най-използваната подправка и при приготвянето на всякакви видове сладкиши от най-дребни сладки, бонбони, кремове, конфитюри, до кексове, пудинги и торти.
Изкуственият заместител на ванилията се нарича ванилин. Той е по-малко ароматен, тъй като в естествената ванилия освен ванилин се съдържат и много други природни ароматични компоненти.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
