Рецепта за коктейл " Загадка "
(Recepta za kokteil " Zagadka "
Продукти за рецептата:
продуктите са за една чаша коктейл
1. 30 г вермут
2. 30 г коняк
3. 20 г ликьор от портокали
4. 5 г лимонов сок
5. 15 г лед
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбъркайте изброените продукти в шейкър, ако нямате може и в шише.
Налейте коктейла в чаша и прибавете няколко вишни или череши от сладко, добре отцедени от сиропа.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
Търсене в този блог
вторник, 29 юни 2010 г.
0021:Рецепти за коктейли
Рецепта за коктейл с малини
(Recepta za kokteil s malini)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг малини
2. 1ч.ч. пудра захар
3. 1/2 ч.ч. малинов ликьор
4. 300 г водка
5. 1/2 ч.ч. вода
6. лед
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изчистете малините и изтискайте сока им. Прибавете към сока пудрата захар, ликьора, водката и водата.
Разбъркайте добре сместа и я налейте в чаши, на дъното на които сте сложили лед.
По същия начин можете да приготвите коктейл с ягоди, капини и др. меки плодове.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za kokteil s malini)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг малини
2. 1ч.ч. пудра захар
3. 1/2 ч.ч. малинов ликьор
4. 300 г водка
5. 1/2 ч.ч. вода
6. лед
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изчистете малините и изтискайте сока им. Прибавете към сока пудрата захар, ликьора, водката и водата.
Разбъркайте добре сместа и я налейте в чаши, на дъното на които сте сложили лед.
По същия начин можете да приготвите коктейл с ягоди, капини и др. меки плодове.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0020: Рецепти с месо от птици
Рецепта за пиле с грах
(Recepta za pile s grah)
Продукти за рецептата:
1. 1 пиле
2. 1/2 ч.ч. мазнина
3. 2 глави лук
4. 1 с.л. брашно
фотоизточник: images.google.com
5. 3 червени домата
6. черен пипер и сол на вкус
7. 1 кг изчистен грах
8. 1 връзка копър
9. 1 лъжичка червен пипер
Приготвяне на рецептата:
Нарежете на порции пилето и го запържете в мазнината. При него запържете също нарязания на ситно лук, брашното и обелените и нарязани домати. Прибавете след това червения пипер, сол на вкус и гореща вода колкото да покрие месото.
Щом заври водата прибавете и грахът да ври заедно с месото. Преди да го свалите от огъня прибавете ситно нарязания копър.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za pile s grah)
Продукти за рецептата:
1. 1 пиле
2. 1/2 ч.ч. мазнина
3. 2 глави лук
4. 1 с.л. брашно
фотоизточник: images.google.com
5. 3 червени домата
6. черен пипер и сол на вкус
7. 1 кг изчистен грах
8. 1 връзка копър
9. 1 лъжичка червен пипер
Приготвяне на рецептата:
Нарежете на порции пилето и го запържете в мазнината. При него запържете също нарязания на ситно лук, брашното и обелените и нарязани домати. Прибавете след това червения пипер, сол на вкус и гореща вода колкото да покрие месото.
Щом заври водата прибавете и грахът да ври заедно с месото. Преди да го свалите от огъня прибавете ситно нарязания копър.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
понеделник, 28 юни 2010 г.
0019: Рецепти с месо от птици
Рецепта за пиле с доматен сос
(Recepta za pile v domaten sos)
Продукти за рецептата:
1. 1 пиле
2. 1/2 ч.ч.масло(олио)
3. 3/4 кг червени домати
4. 3 с.л. кисело мляко
5. сол и черен пипер на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Почистете и измийте добре пилето. Сложете го да се пържи в маслото, като го обръщате, за да се зачерви добре от всички страни. Посолете го, захлупете го плътно и го задушавайте на умерен огън заедно с доматите нарязани на филийки.
Извадете готовото пиле да изстине и го нарежете на порции. Претрийте соса през цедка и го подправете с черен пипер и киселото мляко.
При поднасянето на пилето полейте всяка порция с част от соса.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za pile v domaten sos)
Продукти за рецептата:
1. 1 пиле
2. 1/2 ч.ч.масло(олио)
3. 3/4 кг червени домати
4. 3 с.л. кисело мляко
5. сол и черен пипер на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Почистете и измийте добре пилето. Сложете го да се пържи в маслото, като го обръщате, за да се зачерви добре от всички страни. Посолете го, захлупете го плътно и го задушавайте на умерен огън заедно с доматите нарязани на филийки.
Извадете готовото пиле да изстине и го нарежете на порции. Претрийте соса през цедка и го подправете с черен пипер и киселото мляко.
При поднасянето на пилето полейте всяка порция с част от соса.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
събота, 26 юни 2010 г.
0018: Рецепти без месо
Рецепта за пържени пиперки по карловски
(Recepta za parjeni piperki po karlovski)
Продукти за рецептата
1. 3/4 кг по- месести пиперки
2. 1 1/4 ч.ч. прясно мляко
3. сол, брашно и масло(олио)
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Опечете леко чушките. Обелете ги, посолете ги, потопете ги в брашно и ги изпържете в масло. Наредете ги в по голям тиган или в малка тавичка и ги залейте с прясното мляко. Посолете леко и оставете да къкри 5 -6 минути на слаб огън.
Рецептата е лесна за приготвяне. Добър апетит.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za parjeni piperki po karlovski)
Продукти за рецептата
1. 3/4 кг по- месести пиперки
2. 1 1/4 ч.ч. прясно мляко
3. сол, брашно и масло(олио)
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Опечете леко чушките. Обелете ги, посолете ги, потопете ги в брашно и ги изпържете в масло. Наредете ги в по голям тиган или в малка тавичка и ги залейте с прясното мляко. Посолете леко и оставете да къкри 5 -6 минути на слаб огън.
Рецептата е лесна за приготвяне. Добър апетит.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0017: Рецепти без месо
Рецепта за оризови кюфтета
(Recepta za orizovi kiufteta)
Продукти за рецептата:
1. 1 ч.ч. ориз
2. масло колкото орех
3. 1/2 ч.ч. натрошено сирене (настърган кашкавал)
4. 1 яйце
5. магданоз (ситно нарязан), черен пипер на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Сварете ориза в 3 ч.ч. подсолена вода, в която сте прибавели и маслото. Оставете го да се охлади. Прибавете сиренето, магданоза, черния пипер и яйцето.
От сместа оформете кюфтета. Оваляйте ги в брашно, потопете ги в яйце и ги изпържете в силно сгорещена мазнина.
Поднесете кюфтетата топли със салата.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za orizovi kiufteta)
Продукти за рецептата:
1. 1 ч.ч. ориз
2. масло колкото орех
3. 1/2 ч.ч. натрошено сирене (настърган кашкавал)
4. 1 яйце
5. магданоз (ситно нарязан), черен пипер на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Сварете ориза в 3 ч.ч. подсолена вода, в която сте прибавели и маслото. Оставете го да се охлади. Прибавете сиренето, магданоза, черния пипер и яйцето.
От сместа оформете кюфтета. Оваляйте ги в брашно, потопете ги в яйце и ги изпържете в силно сгорещена мазнина.
Поднесете кюфтетата топли със салата.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0016: Рецепти без месо
Рецепта за картофи с масло
(Recapta za kartofi s maslo)
Продукти за рецептата:
1. картофи
2. 1 - 2 резена целена
3. 1 парче праз
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Обелете картофите ако са едри ги нарежете на кубчета. Пуснете ги във вряща подсолена вода, в която сте прибавели целената и празът.
Когато се сварят, отцедете ги и ги поръсете с магданоз. Накрая ги разбъркайте в съд със запържено масло.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recapta za kartofi s maslo)
Продукти за рецептата:
1. картофи
2. 1 - 2 резена целена
3. 1 парче праз
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Обелете картофите ако са едри ги нарежете на кубчета. Пуснете ги във вряща подсолена вода, в която сте прибавели целената и празът.
Когато се сварят, отцедете ги и ги поръсете с магданоз. Накрая ги разбъркайте в съд със запържено масло.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
петък, 25 юни 2010 г.
0015: Рецепти за супи
Рецепта за спаначена супа с маслини
(Recepta za spanashena supa s maslini)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг спанак
2. 5 - 6 стръка зелен лук
3. 3 лъжици мазнина
4. 2 лъжици ориз
5. 15 - 20 маслини без костилките
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изчистете, измийте и нарежете на ситно спанака и лукът. Сложете ги да се задушат с мазнината. Налейте необходимото количество вода. Щом заври супата прибавете ориза, маслините и сол и черен пипер на вкус.
Доварете супата и я поднесете поръсена с нарязани на кубчета твърдо сварени яйца, разбъркани със ситно нарязан магданоз или с черен пипер.
-----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za spanashena supa s maslini)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг спанак
2. 5 - 6 стръка зелен лук
3. 3 лъжици мазнина
4. 2 лъжици ориз
5. 15 - 20 маслини без костилките
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изчистете, измийте и нарежете на ситно спанака и лукът. Сложете ги да се задушат с мазнината. Налейте необходимото количество вода. Щом заври супата прибавете ориза, маслините и сол и черен пипер на вкус.
Доварете супата и я поднесете поръсена с нарязани на кубчета твърдо сварени яйца, разбъркани със ситно нарязан магданоз или с черен пипер.
-----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0014: Рецепти с кайма
(Recepta za kiuftenca na furna)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг смляно месо
2. 2 1/2 ч.ч. кисело мляко
3. 3 яйца
4. 4 счукани скилидки чесън
5. 4 с.л. олио
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Пригответе смес за кюфтета от каймата. Оформете от нея топчици колкото малки орехи и ги изпържете в мазнина.
Наредете ги в тавичка, залейте ги с млякото разбито с яйцата, чесъна и сол на вкус, полейте ги с олиото и ги запечете в силна фурна.
Рецептата е лесна и бърза за приготвяне.
----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг смляно месо
2. 2 1/2 ч.ч. кисело мляко
3. 3 яйца
4. 4 счукани скилидки чесън
5. 4 с.л. олио
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Пригответе смес за кюфтета от каймата. Оформете от нея топчици колкото малки орехи и ги изпържете в мазнина.
Наредете ги в тавичка, залейте ги с млякото разбито с яйцата, чесъна и сол на вкус, полейте ги с олиото и ги запечете в силна фурна.
Рецептата е лесна и бърза за приготвяне.
----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0013: Рецепти за сосове
Рецепта за Ванилен сос
(Recepta za Vanilen sos)
Продукти за рецептата:
1. 4 жълтъка
2. 1/2 л прясно мляко
3. 2 праха ванилия
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбийте добре жълтъците и прибавете към тях затопленото и подсладено прясно мляко.
Бийте соса с тел на слаб огън, докато заври, след което го свалете от огъня, ароматизирайте го с ванилията и продължете да го разбивате докато изстине напълно.
Тази рецепта се използва често при поднасянето на кремове, пудинги и плодови десерти.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za Vanilen sos)
Продукти за рецептата:
1. 4 жълтъка
2. 1/2 л прясно мляко
3. 2 праха ванилия
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбийте добре жълтъците и прибавете към тях затопленото и подсладено прясно мляко.
Бийте соса с тел на слаб огън, докато заври, след което го свалете от огъня, ароматизирайте го с ванилията и продължете да го разбивате докато изстине напълно.
Тази рецепта се използва често при поднасянето на кремове, пудинги и плодови десерти.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
четвъртък, 24 юни 2010 г.
0012: Рецепти за десерти
Рецепта за десерт с кестени
(Recepta za desert s kesteni)
Продукти за рецептата:
1. 1 кг. кестени
2. 1/2 л прясно мляко
3. 2 с.л. захар
4. масло колкото орех
5. 4 яйца
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Сварете кестените, обелете ги и докато са още топли ги пасирайте.Сложете да заври прясното мляко със захарта и маслото. Свалете го от огъня и прибавете на тънка струя 4 добре разбити жълтъка.
Оставете крема само да заври, свалете го и го разбъркайте с кестените. Изсипете десерта в купички и го покрийте с белтък разбит на сняг с пудра захар.
Рецептата е лесна за приготвяне, а охладена е приятна за консумиране през лятото.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za desert s kesteni)
Продукти за рецептата:
1. 1 кг. кестени
2. 1/2 л прясно мляко
3. 2 с.л. захар
4. масло колкото орех
5. 4 яйца
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Сварете кестените, обелете ги и докато са още топли ги пасирайте.Сложете да заври прясното мляко със захарта и маслото. Свалете го от огъня и прибавете на тънка струя 4 добре разбити жълтъка.
Оставете крема само да заври, свалете го и го разбъркайте с кестените. Изсипете десерта в купички и го покрийте с белтък разбит на сняг с пудра захар.
Рецептата е лесна за приготвяне, а охладена е приятна за консумиране през лятото.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0011: Рецепти за сосове
Рецепта за сос " Тартар "
(Recepta za sos " Tartar ")
Приготвяне на рецептата:
Към една чаша майонеза прибавете нарязани на ситно 1 кисела краставичка, 1 малка глава лук, 5 - 6 маслини и една лъжица магданоз.
фотоизточник: images.google.com
Подправете соса с горчица, черен пипер и го разбъркайте добре. Поднесете го с риба, варен език и различни колбаси.
--------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za sos " Tartar ")
Приготвяне на рецептата:
Към една чаша майонеза прибавете нарязани на ситно 1 кисела краставичка, 1 малка глава лук, 5 - 6 маслини и една лъжица магданоз.
фотоизточник: images.google.com
Подправете соса с горчица, черен пипер и го разбъркайте добре. Поднесете го с риба, варен език и различни колбаси.
--------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
сряда, 23 юни 2010 г.
0010: Рецепти за сосове
Рецепта за сос " Зелена майонеза "
(Receptd za sos " Zelena mayoneza ")
Приготвяне на рецептата:
Към 1 1/2 чаша майонеза прибавете една ситно накълцана връзка магданоз. Можете да оцветите майонезата със сока от магданоза.
фотоизточник: images.google.com
----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Receptd za sos " Zelena mayoneza ")
Приготвяне на рецептата:
Към 1 1/2 чаша майонеза прибавете една ситно накълцана връзка магданоз. Можете да оцветите майонезата със сока от магданоза.
фотоизточник: images.google.com
----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0009: Рецепти за десерти
Рецепта за пудинг с тиква
(Recepta za puding s tikva)
Продукти за рецептата:
1. 2 к.ч. ориз
2. 1/2 литър прясно мляко
3. 4 с.л. захар
4. 4 яйца
5. 1/2 кг. тиква
6. 2 ванилии
7. 1/2 ч.ч. смлени орехи или други ядки
8. 1/2 ч.ч. стафиди
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Сварете ориза с прясното мляко и го свалете от огъня да се охлади. Прибавете 4 лъжици захар и един по един 4 жълтъка. Направете пюре от тиквата и ванилията и го прибавете към другата смес. Разбъркайте сместа и прибавете 4 белтъка разбити на сняг, орехите и стафидите.
Разбъркайте леко сместа и я изсипете в тавичка намазана с масло. Опечете пудинга.
По - желание поднесете пудинга с ванилен сос.
-------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za puding s tikva)
Продукти за рецептата:
1. 2 к.ч. ориз
2. 1/2 литър прясно мляко
3. 4 с.л. захар
4. 4 яйца
5. 1/2 кг. тиква
6. 2 ванилии
7. 1/2 ч.ч. смлени орехи или други ядки
8. 1/2 ч.ч. стафиди
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Сварете ориза с прясното мляко и го свалете от огъня да се охлади. Прибавете 4 лъжици захар и един по един 4 жълтъка. Направете пюре от тиквата и ванилията и го прибавете към другата смес. Разбъркайте сместа и прибавете 4 белтъка разбити на сняг, орехите и стафидите.
Разбъркайте леко сместа и я изсипете в тавичка намазана с масло. Опечете пудинга.
По - желание поднесете пудинга с ванилен сос.
-------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0008: Рецепти за омлети
Рецепта за омлет " Изненада "
(Recepta za omlet " Iznenada ")
Продукти за рецептата:
1. 5 яйца
2. 1 к.ч. пудра захар
3. 2 ч.л. захар
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбийте 5 белтъка на сняг с пудрата захар. Разбийте отделно жълтъците със захарта. Смесете ги, като прибавяте белтъците с леко разбъркване. Изсипете сместа в намазана с масло тавичка и я опечете в умерено силна фурна.
Върху омлета, след като изстине, наредете около 1/2 чаша плодове от сладко и ги поръсете с две лъжици захар.
В момента на поднасянето полейте омлета с 1 - 2 лъжици ром и го запалете.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za omlet " Iznenada ")
Продукти за рецептата:
1. 5 яйца
2. 1 к.ч. пудра захар
3. 2 ч.л. захар
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбийте 5 белтъка на сняг с пудрата захар. Разбийте отделно жълтъците със захарта. Смесете ги, като прибавяте белтъците с леко разбъркване. Изсипете сместа в намазана с масло тавичка и я опечете в умерено силна фурна.
Върху омлета, след като изстине, наредете около 1/2 чаша плодове от сладко и ги поръсете с две лъжици захар.
В момента на поднасянето полейте омлета с 1 - 2 лъжици ром и го запалете.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
вторник, 22 юни 2010 г.
0007: Рецепти за десерти
Рецепта за пудинг с ябълки
(Recepta za puding s yabalki)
Продукти за рецептата:
1. 4 яйца
2. 3/4 ч.ч. захар
3. 1 ч.ч. прясно мляко
4. 1 ч.ч. счукан сухар
5. 2 ч.ч. обелени и настъргани ябълки
6. 1/2 ч.ч. горещо масло
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбийте яйцата със захарта докато сместа побелее и се сгъсти. Прибавете млякото, сухара, ябълките и маслото.
Разбъркайте добре сместа и я изсипете във подходяща форма, на която предварително сте облели стените с карамелизирана захар.
Опечете пунга и го обърнете в поднос след като изстине.
Рецептата е лесна за приготвяне.
--------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za puding s yabalki)
Продукти за рецептата:
1. 4 яйца
2. 3/4 ч.ч. захар
3. 1 ч.ч. прясно мляко
4. 1 ч.ч. счукан сухар
5. 2 ч.ч. обелени и настъргани ябълки
6. 1/2 ч.ч. горещо масло
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбийте яйцата със захарта докато сместа побелее и се сгъсти. Прибавете млякото, сухара, ябълките и маслото.
Разбъркайте добре сместа и я изсипете във подходяща форма, на която предварително сте облели стените с карамелизирана захар.
Опечете пунга и го обърнете в поднос след като изстине.
Рецептата е лесна за приготвяне.
--------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0006: Рецепти с кайма
Рецепта за кюфтета по чирпански
(Recepta za kufteta po shirpanski)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг. смляно месо
2. 4 - 5 картофа
3. 2 глави лук
4. 1 - 2 моркова
5. 1 резен целина
6.1 лъжичка брашно
7. 1 ч.л. доматено пюре
фотоизточник: images.google.com
8. 1 лъжичка червен пипер
9. 1 малък дафинов лист
10. 6 - 7 зърна черен пипер
Приготвяне на рецептата:
Изпържете по - дребни кюфтета от смляното месо, а след това картофите нарязани на едри кубчета.
Запържете лука, моркова и целената нарязани на ситно. Прибавете брашното и доматеното пюре. Посолете запръжката и я разредете с гореща вода. Оставете получения сос да ври 5 - 6 минути, след което сложете кюфтетата.
Щом заври отново сосът прибавете картофите заедно с дафиновият лист и черният пипер. Доварете ястието на слаб огън 10 -15 минути или го сложете в тавичка да са запече.
-------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za kufteta po shirpanski)
Продукти за рецептата:
1. 1/2 кг. смляно месо
2. 4 - 5 картофа
3. 2 глави лук
4. 1 - 2 моркова
5. 1 резен целина
6.1 лъжичка брашно
7. 1 ч.л. доматено пюре
фотоизточник: images.google.com
8. 1 лъжичка червен пипер
9. 1 малък дафинов лист
10. 6 - 7 зърна черен пипер
Приготвяне на рецептата:
Изпържете по - дребни кюфтета от смляното месо, а след това картофите нарязани на едри кубчета.
Запържете лука, моркова и целената нарязани на ситно. Прибавете брашното и доматеното пюре. Посолете запръжката и я разредете с гореща вода. Оставете получения сос да ври 5 - 6 минути, след което сложете кюфтетата.
Щом заври отново сосът прибавете картофите заедно с дафиновият лист и черният пипер. Доварете ястието на слаб огън 10 -15 минути или го сложете в тавичка да са запече.
-------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
петък, 18 юни 2010 г.
0005: Рецепти за супи
Рецепта за пилешка крем супа
(Recepta za pileshka krem supa)
Продукти за рецептата:
1. 1 бр. пиле
2. 2 моркова
3. 3 корена от магданоз
4. 1 резен целина
5. 4 лъжици масло
6. 1/2 лъжичка черен пипер
7. 1 яйце
8. лимонов сок
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Нарежете изчистеното и измито пиле. Залейте го със студена вода и го сложете да се вари. Щом заври водата, прибавете морковите, магданоза и целената. Когато месото се свари добре го отделете от костите и го смелете.
Запържете брашното с маслото и прибавете черния пипер. Разредете запръжката с прецедения бульон и прибавете смляното месо. Оставете супата да поври на слаб огън около 10 минути. Застройте я с яйцето и лимоновия сок.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za pileshka krem supa)
Продукти за рецептата:
1. 1 бр. пиле
2. 2 моркова
3. 3 корена от магданоз
4. 1 резен целина
5. 4 лъжици масло
6. 1/2 лъжичка черен пипер
7. 1 яйце
8. лимонов сок
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Нарежете изчистеното и измито пиле. Залейте го със студена вода и го сложете да се вари. Щом заври водата, прибавете морковите, магданоза и целената. Когато месото се свари добре го отделете от костите и го смелете.
Запържете брашното с маслото и прибавете черния пипер. Разредете запръжката с прецедения бульон и прибавете смляното месо. Оставете супата да поври на слаб огън около 10 минути. Застройте я с яйцето и лимоновия сок.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0004: Рецепти за салати
Рецепта за пъстра оризова салата
(Recepta za pastra orizova salata)
Продукти за рецептата:
1. 1 ч.ч. сварен ориз
2. 1 ч.ч. кисели краставички
3. 150 г ситно нарязана шунка или друг колбас
4. сол, черен пипер, оцет и олио на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбъркайте ориза и нарязаните на кубчета краставички със ситно нарязаната шунка. Прибавете сол и черен пипер на вкус. Добавете оцет и олио и пак разбъркайте.
Украсете пожелание с маслини и поднесете салатата.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za pastra orizova salata)
Продукти за рецептата:
1. 1 ч.ч. сварен ориз
2. 1 ч.ч. кисели краставички
3. 150 г ситно нарязана шунка или друг колбас
4. сол, черен пипер, оцет и олио на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Разбъркайте ориза и нарязаните на кубчета краставички със ситно нарязаната шунка. Прибавете сол и черен пипер на вкус. Добавете оцет и олио и пак разбъркайте.
Украсете пожелание с маслини и поднесете салатата.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0003: Рецепти за супи
Рецепта за пролетна супа
(Recepta za proletna supa)
Продукти за рецептата:
1. 4 стръка зелен лук
2. 2 стръка пресен чесън
3. 1 връзка магданоз
4. джоджен
5. 2 с.л. брашно
6. 2 яйца
7. оцет, масло
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изчистете и нарежете на ситно лукът, чесънът, магданозът и няколко стръкчета джоджен и ги пуснете във вряща подсолена вода. След около 20 минути прибавете кашица от 2 лъжици брашно размито с оцет. Доварете супата.
Щом я свалите от огъня, прибавете масло колкото голям орех. Застройте я с яйцата и я поднесете с пържени кубчета от хляб.
Рецептата е подходяща за консумация през летните жеги.
---------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za proletna supa)
Продукти за рецептата:
1. 4 стръка зелен лук
2. 2 стръка пресен чесън
3. 1 връзка магданоз
4. джоджен
5. 2 с.л. брашно
6. 2 яйца
7. оцет, масло
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изчистете и нарежете на ситно лукът, чесънът, магданозът и няколко стръкчета джоджен и ги пуснете във вряща подсолена вода. След около 20 минути прибавете кашица от 2 лъжици брашно размито с оцет. Доварете супата.
Щом я свалите от огъня, прибавете масло колкото голям орех. Застройте я с яйцата и я поднесете с пържени кубчета от хляб.
Рецептата е подходяща за консумация през летните жеги.
---------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
четвъртък, 17 юни 2010 г.
0002: Рецепти с кайма
Рецепта за мусака от свинско месо с картофи и яйца " на очи "
(Recepta za musaka ot svinsko meso s kartofi i yiatca "na oshi")
Продукти за рецептата:
1. 2 глави лук
2. 1/2 ч.ч. олио
3. 1 кг. смляно свинско месо
4. 1 лъжичка червен пипер
5. 3/4 килограм картофи
6. 1 с.л. доматено пюре
7. 1 ч.ч. гореща вода
8. сол и черен пипер на вкус
9. яйца
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Запържете две ситно нарязани глави лук с половин чаша олио. Прибавете смляното свинско месо и също го запържете. Поръсете с червен пипер, сол и черен пипер на вкус.
Към тази смес прибавяме доматеното пюре, картофите нарязани на дребни кубчета и горещата вода.Изсипете сместа в тавичка и я сложете да се пече в умерено силна фурна.
В готовата мусака направете вдлъбнатини и във всяка от тях счупете от ниско по едно яйце. Поръсете яйцата със сол и червен пипер и с по една лъжичка мазнина. Запечете мусаката докато се втвърди белтъкът на яйцата.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za musaka ot svinsko meso s kartofi i yiatca "na oshi")
Продукти за рецептата:
1. 2 глави лук
2. 1/2 ч.ч. олио
3. 1 кг. смляно свинско месо
4. 1 лъжичка червен пипер
5. 3/4 килограм картофи
6. 1 с.л. доматено пюре
7. 1 ч.ч. гореща вода
8. сол и черен пипер на вкус
9. яйца
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Запържете две ситно нарязани глави лук с половин чаша олио. Прибавете смляното свинско месо и също го запържете. Поръсете с червен пипер, сол и черен пипер на вкус.
Към тази смес прибавяме доматеното пюре, картофите нарязани на дребни кубчета и горещата вода.Изсипете сместа в тавичка и я сложете да се пече в умерено силна фурна.
В готовата мусака направете вдлъбнатини и във всяка от тях счупете от ниско по едно яйце. Поръсете яйцата със сол и червен пипер и с по една лъжичка мазнина. Запечете мусаката докато се втвърди белтъкът на яйцата.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
0001: Рецепти за салати
Рецепта за салата от суров спанак
(Recepta za salata ot surov spanak)
Продукти за рецептата:
1. Пресни спаначени листа
2. 4 стръка зелен лук
3. 1/2 ч.ч. кисело мляко
4. 3 с.л. олио или зехтин
5. 1 с.л. лимонов сок
6. 1 твърдо сварено яйце
7. магданоз
8. сол и черен пипер на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изберете една чиния млади и пресни спаначени листа. Измийте ги и ги нарежете на ивички. Изчистете зеления лук и го нарежете на ситно, прибавете го към спанака.
Разбийте млякото и олиото, прибавете лимоновия сок и твърдо свареното яйце нарязано на кубчета. Добавете магданоза нарязан на ситно. Накрая прибавете сол и черен пипер на вкус.
Залейте салатата със сместа и я украсете със резенчета от твърдо сварени яйца и маслини.
Рецептата е приятна за консумация през летните жеги.
-------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
(Recepta za salata ot surov spanak)
Продукти за рецептата:
1. Пресни спаначени листа
2. 4 стръка зелен лук
3. 1/2 ч.ч. кисело мляко
4. 3 с.л. олио или зехтин
5. 1 с.л. лимонов сок
6. 1 твърдо сварено яйце
7. магданоз
8. сол и черен пипер на вкус
фотоизточник: images.google.com
Приготвяне на рецептата:
Изберете една чиния млади и пресни спаначени листа. Измийте ги и ги нарежете на ивички. Изчистете зеления лук и го нарежете на ситно, прибавете го към спанака.
Разбийте млякото и олиото, прибавете лимоновия сок и твърдо свареното яйце нарязано на кубчета. Добавете магданоза нарязан на ситно. Накрая прибавете сол и черен пипер на вкус.
Залейте салатата със сместа и я украсете със резенчета от твърдо сварени яйца и маслини.
Рецептата е приятна за консумация през летните жеги.
-------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!
Абонамент за:
Публикации (Atom)