0006: Рецепти с кайма

Рецепта за кюфтета по чирпански

(Recepta za kufteta po shirpanski)

Продукти за рецептата:

1. 1/2 кг. смляно месо
2. 4 - 5 картофа
3. 2 глави лук
4. 1 - 2 моркова
5. 1 резен целина
6.1 лъжичка брашно
7. 1 ч.л. доматено пюре
фотоизточник: images.google.com

8. 1 лъжичка червен пипер
9. 1 малък дафинов лист
10. 6 - 7 зърна черен пипер

Приготвяне на рецептата:

Изпържете по - дребни кюфтета от смляното месо, а след това картофите нарязани на едри кубчета.

Запържете лука, моркова и целената нарязани на ситно. Прибавете брашното и доматеното пюре. Посолете запръжката и я разредете с гореща вода. Оставете получения сос да ври 5 - 6 минути, след което сложете кюфтетата.

Щом заври отново сосът прибавете картофите заедно с дафиновият лист и черният пипер. Доварете ястието на слаб огън 10 -15 минути или го сложете в тавичка да са запече.
-------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0005: Рецепти за супи

Рецепта за пилешка крем супа

(Recepta za pileshka krem supa)

Продукти за рецептата:

1. 1 бр. пиле
2. 2 моркова
3. 3 корена от магданоз
4. 1 резен целина
5. 4 лъжици масло
6. 1/2 лъжичка черен пипер
7. 1 яйце
8. лимонов сок


фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Нарежете изчистеното и измито пиле. Залейте го със студена вода и го сложете да се вари. Щом заври водата, прибавете морковите, магданоза и целената. Когато месото се свари добре го отделете от костите и го смелете.

Запържете брашното с маслото и прибавете черния пипер. Разредете запръжката с прецедения бульон и прибавете смляното месо. Оставете супата да поври на слаб огън около 10 минути. Застройте я с яйцето и лимоновия сок.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0004: Рецепти за салати

Рецепта за пъстра оризова салата

(Recepta za pastra orizova salata)

Продукти за рецептата:

1. 1 ч.ч. сварен ориз
2. 1 ч.ч. кисели краставички
3. 150 г ситно нарязана шунка или друг колбас
4. сол, черен пипер, оцет и олио на вкус




фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Разбъркайте ориза и нарязаните на кубчета краставички със ситно нарязаната шунка. Прибавете сол и черен пипер на вкус. Добавете оцет и олио и пак разбъркайте.

Украсете пожелание с маслини и поднесете салатата.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0003: Рецепти за супи

Рецепта за пролетна супа

(Recepta za proletna supa)

Продукти за рецептата:

1. 4 стръка зелен лук
2. 2 стръка пресен чесън
3. 1 връзка магданоз
4. джоджен
5. 2 с.л. брашно
6. 2 яйца
7. оцет, масло

фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Изчистете и нарежете на ситно лукът, чесънът, магданозът и няколко стръкчета джоджен и ги пуснете във вряща подсолена вода. След около 20 минути прибавете кашица от 2 лъжици брашно размито с оцет. Доварете супата.

Щом я свалите от огъня, прибавете масло колкото голям орех. Застройте я с яйцата и я поднесете с пържени кубчета от хляб.

Рецептата е подходяща за консумация през летните жеги.
---------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0002: Рецепти с кайма

Рецепта за мусака от свинско месо с картофи и яйца " на очи "

(Recepta za musaka ot svinsko meso s kartofi i yiatca "na oshi")

Продукти за рецептата:
1. 2 глави лук
2. 1/2 ч.ч. олио
3. 1 кг. смляно свинско месо
4. 1 лъжичка червен пипер
5. 3/4 килограм картофи
6. 1 с.л. доматено пюре
7. 1 ч.ч. гореща вода
8. сол и черен пипер на вкус
9. яйца

фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Запържете две ситно нарязани глави лук с половин чаша олио. Прибавете смляното свинско месо и също го запържете. Поръсете с червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Към тази смес прибавяме доматеното пюре, картофите нарязани на дребни кубчета и горещата вода.Изсипете сместа в тавичка и я сложете да се пече в умерено силна фурна.

В готовата мусака направете вдлъбнатини и във всяка от тях счупете от ниско по едно яйце. Поръсете яйцата със сол и червен пипер и с по една лъжичка мазнина. Запечете мусаката докато се втвърди белтъкът на яйцата.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!