0015: Рецепти за супи

Рецепта за спаначена супа с маслини

(Recepta za spanashena supa s maslini)

Продукти за рецептата:

1. 1/2 кг спанак
2. 5 - 6 стръка зелен лук
3. 3 лъжици мазнина
4. 2 лъжици ориз
5. 15 - 20 маслини без костилките

фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Изчистете, измийте и нарежете на ситно спанака и лукът. Сложете ги да се задушат с мазнината. Налейте необходимото количество вода. Щом заври супата прибавете ориза, маслините и сол и черен пипер на вкус.

Доварете супата и я поднесете поръсена с нарязани на кубчета твърдо сварени яйца, разбъркани със ситно нарязан магданоз или с черен пипер.
-----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0001: Рецепти за салати

Рецепта за салата от суров спанак

(Recepta za salata ot surov spanak)

Продукти за рецептата:

1. Пресни спаначени листа
2. 4 стръка зелен лук
3. 1/2 ч.ч. кисело мляко
4. 3 с.л. олио или зехтин
5. 1 с.л. лимонов сок
6. 1 твърдо сварено яйце
7. магданоз
8. сол и черен пипер на вкус

фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Изберете една чиния млади и пресни спаначени листа. Измийте ги и ги нарежете на ивички. Изчистете зеления лук и го нарежете на ситно, прибавете го към спанака.

Разбийте млякото и олиото, прибавете лимоновия сок и твърдо свареното яйце нарязано на кубчета. Добавете магданоза нарязан на ситно. Накрая прибавете сол и черен пипер на вкус.

Залейте салатата със сместа и я украсете със резенчета от твърдо сварени яйца и маслини.

Рецептата е приятна за консумация през летните жеги.
-------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!