0015: Рецепти за супи

Рецепта за спаначена супа с маслини

(Recepta za spanashena supa s maslini)

Продукти за рецептата:

1. 1/2 кг спанак
2. 5 - 6 стръка зелен лук
3. 3 лъжици мазнина
4. 2 лъжици ориз
5. 15 - 20 маслини без костилките

фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Изчистете, измийте и нарежете на ситно спанака и лукът. Сложете ги да се задушат с мазнината. Налейте необходимото количество вода. Щом заври супата прибавете ориза, маслините и сол и черен пипер на вкус.

Доварете супата и я поднесете поръсена с нарязани на кубчета твърдо сварени яйца, разбъркани със ситно нарязан магданоз или с черен пипер.
-----------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0005: Рецепти за супи

Рецепта за пилешка крем супа

(Recepta za pileshka krem supa)

Продукти за рецептата:

1. 1 бр. пиле
2. 2 моркова
3. 3 корена от магданоз
4. 1 резен целина
5. 4 лъжици масло
6. 1/2 лъжичка черен пипер
7. 1 яйце
8. лимонов сок


фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Нарежете изчистеното и измито пиле. Залейте го със студена вода и го сложете да се вари. Щом заври водата, прибавете морковите, магданоза и целената. Когато месото се свари добре го отделете от костите и го смелете.

Запържете брашното с маслото и прибавете черния пипер. Разредете запръжката с прецедения бульон и прибавете смляното месо. Оставете супата да поври на слаб огън около 10 минути. Застройте я с яйцето и лимоновия сок.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0003: Рецепти за супи

Рецепта за пролетна супа

(Recepta za proletna supa)

Продукти за рецептата:

1. 4 стръка зелен лук
2. 2 стръка пресен чесън
3. 1 връзка магданоз
4. джоджен
5. 2 с.л. брашно
6. 2 яйца
7. оцет, масло

фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Изчистете и нарежете на ситно лукът, чесънът, магданозът и няколко стръкчета джоджен и ги пуснете във вряща подсолена вода. След около 20 минути прибавете кашица от 2 лъжици брашно размито с оцет. Доварете супата.

Щом я свалите от огъня, прибавете масло колкото голям орех. Застройте я с яйцата и я поднесете с пържени кубчета от хляб.

Рецептата е подходяща за консумация през летните жеги.
---------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!