0019: Рецепти с месо от птици

Рецепта за пиле с доматен сос

(Recepta za pile v domaten sos)

Продукти за рецептата:

1. 1 пиле
2. 1/2 ч.ч.масло(олио)
3. 3/4 кг червени домати
4. 3 с.л. кисело мляко
5. сол и черен пипер на вкус


фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Почистете и измийте добре пилето. Сложете го да се пържи в маслото, като го обръщате, за да се зачерви добре от всички страни. Посолете го, захлупете го плътно и го задушавайте на умерен огън заедно с доматите нарязани на филийки.

Извадете готовото пиле да изстине и го нарежете на порции. Претрийте соса през цедка и го подправете с черен пипер и киселото мляко.

При поднасянето на пилето полейте всяка порция с част от соса.
----------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!

0005: Рецепти за супи

Рецепта за пилешка крем супа

(Recepta za pileshka krem supa)

Продукти за рецептата:

1. 1 бр. пиле
2. 2 моркова
3. 3 корена от магданоз
4. 1 резен целина
5. 4 лъжици масло
6. 1/2 лъжичка черен пипер
7. 1 яйце
8. лимонов сок


фотоизточник: images.google.com

Приготвяне на рецептата:

Нарежете изчистеното и измито пиле. Залейте го със студена вода и го сложете да се вари. Щом заври водата, прибавете морковите, магданоза и целената. Когато месото се свари добре го отделете от костите и го смелете.

Запържете брашното с маслото и прибавете черния пипер. Разредете запръжката с прецедения бульон и прибавете смляното месо. Оставете супата да поври на слаб огън около 10 минути. Застройте я с яйцето и лимоновия сок.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
© 2010,Биляна Илчева - избрал и публикувал, All rights reserved!